Picon et jarret de boeuf : toutes nos recettes

Le Picon est un amer commercialisé par Gaétan Picon en 1837, très populaire dans toute la France mais en particulier dans l'Est et le Nord où il est servi accompagné de bière.

A base d'écorces d'oranges amères, d'herbes et d'épices, le tout mélangé à de l'alcool neutre, du sirop de sucre et de caramel, le Picon est utilisé dans la préparation de cocktails mais aussi dans l'élaboration de recettes.