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Picon et cocktails : toutes nos recettes

Le Picon est un amer commercialisé par Gaétan Picon en 1837, très populaire dans toute la France mais en particulier dans l'Est et le Nord où il est servi accompagné de bière.

A base d'écorces d'oranges amères, d'herbes et d'épices, le tout mélangé à de l'alcool neutre, du sirop de sucre et de caramel, le Picon est utilisé dans la préparation de cocktails mais aussi dans l'élaboration de recettes.

Recettes de Picon et cocktails du Chef Simon, techniques et vidéos

Brooklyn
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Picon bière
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Cette recette de Picon bière est très facile et rapide à faire. Une boisson dont le goût est à la fois amer et légèrement sucré, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et appréciée pendant les mois d'été.
Le Picon surprend par sa composition aromatique à base d'écorce d'oranges, de quinquina et de gentiane.

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