Découvrez la Saint-Patrick à-travers des recettes inratables et gourmandes

La fête de la Saint-Patrick est une fête chrétienne Irlandaise qui a lieu le 17 mars. Photo par Karla

C'est le 17 mars que les irlandais fêtent St-Patrick ! Saint-Patrick est considéré comme l'évangélisateur du christianisme en Irlande, illustrant alors, dit-on, la trinité à l'aide d'un trèfle, symbole national de l’île verte.

Bien que n'étant pas une réelle fête nationale, celle-ci est cependant largement célébrée à travers de nombreux festivals, parades... en vert et dans le verre... de Guinness qui, bien entendu, accompagnera avec modération des plats traditionnels de la cuisine irlandaise !

Meilleures recettes de Saint-Patrick et de bicarbonate des Gourmets

Des idées de recettes de Saint-Patrick et de bicarbonate pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mon soda bread au lait

Lutsubo

En cette période où l’on célèbre la Saint Patrick, de nombreuses recettes fleurissent sur le net et j’ai repensé à mon soda bread que je n’ai pas fait depuis un moment. C’est un pain quasiment inratable, ultra simple à faire, sans pétrissage ni temps de repos. Très populaire en Irlande, il est délicieux encore tiède ou grillé le lendemain et il se conserve plusieurs jours dans un torchon.

Dernières recettes de Saint-Patrick et de bicarbonate par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Saint-Patrick et de bicarbonate qui changent !

Irish soda bread

Une aiguille dans l potage

Changement complet de continent avec cette recette de pain express, le soda bread, pain très populaire en Irlande ! Un pain qui se prépare, se cuit et est prêt à manger en 1 heure ! Cet Irish soda bread est un peu le pain pour les nuls car sans pétrissage et sans levain. C'est l'alchimie entre le bicarbonate de soude et l'acidité du buttermilk ou babeurre (ou lait ribot) qui lui confère ses bulles et un petit goût de noisette.

Pancakes irlandais

Crème de Sucre

De délicieux pancakes irlandais, bien gonflés et moelleux pour une spéciale Saint Patrick ! La liste des ingrédients est composée de bicarbonate de soude et surtout de babeurre. Le babeurre est en fait du lait fermenté ou lait robot. Difficile à trouver dans nos contrées, il est par contre facile de le remplacer. Différentes méthodes existent : le remplacer par du lait auquel on ajoute du citron ou du vinaigre, le remplacer par du yaourt nature ou le faire soi-même !

Soda Bread Irlandais

Oh la gourmande

Au Thermomix.

Soda bread irlandais

Maman...ça déborde !

Ce pain a l’énorme avantage d’être prêt très rapidement car l’agent levant est du bicarbonate de soude et non de la levure de boulanger et d’être bien aéré grâce à l’action du lait ribot avec le bicarbonate de soude qui créé des petites bulles de gaz carbonique.

Irish soda bread

Encore une lichette

Appelé aussi soda farl, il s'agit d'un pain de dernière minute avec du bicarbonate de soude servi ensuite nature, avec du beurre ou de la confiture.

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