Açaï et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Particulièrement riches en antioxidants, les baies d’açaï sont des petits fruits tropicaux de couleur pourpre qui poussent sur le palmier wassaï, et que l'on retrouve en Amérique du sud, principalement au Brésil.

Côté cuisine, l'açaï est utilisé dans la préparation de smoothies, de sorbets ou de puddings. L'açai bowl qui est un plat à base de purée d'açaï mélangée à d'autres ingrédients est également une recette très populaire, parfaite pour un petit déjeuner de champion !