Banitsa et bourek : toutes nos recettes

La banitsa est un plat très populaire en Bulgarie, réalisé avec de la pâte feuilletée ou plusieurs couches de pâte filo. Incontournable durant les fêtes bulgares, sa garniture peut être aussi bien salée que sucrée.

Joliment présentée en forme de spirale, la banitsa peut être fourrée aux épinards, à la viande hachée, à la citrouille, au poireau ou à la confiture, sans oublier le fromage local, le siréné.