Recettes de biscuit madeleine

Cette année, j’ai craqué pour la bûche « Myrtille coquine » à base de biscuit madeleine à l’huile d'olive au citron, mousse au citron, insert à la myrtille. Elle est complétée par un glaçage miroir à la vanille et de quelques petites meringues pour la décoration.

Ce dessert tient toutes ses promesses, frais, léger et bien acidulé. Une recette festive d'après Christophe Felder, mais proposé ici en grand format. Un entremets très gourmand dont on peut modifier l'insert au fil des saisons.

Gâteaux phare de l'année 2018, les Numbers cake ou Letters cake. Pour les non anglophones, comprenait gâteaux en forme de chiffres ou de lettres. Inventée par Lior koka, candidate d'une émission israélienne équivalente à notre "meilleur pâtissier"

Les chiffres ou les lettres sont découpés dans des pâtes sucrées, feuilletées ou des biscuits Joconde, madeleine…

On poche des crèmes, des curd… (Niveau consistance, ça doit se tenir) et on vient déposer un autre étage que l'on décore selon ses envies…

J'ai suis parti sur un biscuit madeleine citron, pour la garniture ça sera un curd fraise et une crème chantilly mascarpone à la vanille.

Niveau déco : fraises et fruits rouges, fleurs comestibles, paillettes dorées…

Une bûche aux fruits originale pour terminer le repas de Noël sur une touche cerise et citron, et tout en légèreté.

Envie d'un entremets à la vanille et fruits rouges ? Découvrez cette recette de bavarois et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette d'entremets boutons de rose ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de fraise unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Un dessert très féminin à l'initiative d'Octobre Rose composé d'une mousse framboises, d'un crèmeux et d'un confit fruits de la passion et d'un biscuit madeleine framboises.
Cet entremets très léger est recouvert d'un beau glaçage rose et de décors en chocolat.

Le naked cake, la nouvelle tendance en pâtisserie

Intéressé par la réalisation d'une recette d'entremet magique aux agrumes ? Suivez cette recette de pamplemousse et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.