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Recettes de bûche

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de bûche et de cappuccino partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de bûche et de cappuccino par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bûche et de cappuccino qui changent !

Bûche Cappuccino Choco
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Une bûche de noël dont la mousse au cappuccino renferme un insert namelaka chocolat au lait sur un biscuit noisette et son croustillant, sans oublier le glaçage miroir.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

couteau à huître
Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Cappuccino de foie gras
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Le cappuccino de foie gras est un grand classique de mise en bouche ou d'entrées. Il est plus difficile de faire plus que parfumer la chantilly avec des champignons. En testant la poudre de girolles découverte chez Champi'Lozère, celle-ci est parfaite pour une réalisation au siphon sans avoir à filtrer (et donc perdre en goût) la préparation. Cela permet également de réaliser des recettes avec des champignons qui seraient hors de prix frais et de mauvaise qualité congelés.

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