Name: Recettes de carcasse de poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carcasse de poulet

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Cette recette de bouillon de volaille maison est à faire toute l’année. Vous la déclinerez ainsi en fonction de la carcasse de volaille que vous avez sous la main : il peut s’agir du poulet rôti ou de la pintade dominicale, comme de votre volaille de fêtes : dinde, chapon, canard ou encore faisan. Bref, peu importe la bestiole pourvu qu’elle soit dotée d’une paire d’ailes !