Carrés et tea time : toutes nos recettes

Name: Des recettes de petits carrés qui vous feront craquer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: carrés

Les gateaux carrés sont divers au citron aux amandes, au chocolat. Photo par DisappearingDiamonds

Pas besoin d'être un génie en mathématiques pour savoir qu'un carré est un quadrilatère ayant quatre côtés de même longueur et quatre angles droits, mais il est toujours bon de le rappeler !

En cuisine comme en pâtisserie, on aime les carrés. Carrés moelleux au citron, carrés fondants chocolat et mascarpone ou carrés de polenta aux légumes, pas besoin de se mettre en quatre pour se régaler !

Carrés et tea time : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de carrés et tea time

Carrés à la bergamote

Chef Simon

La gourmandise acidulée à déguster avec un thé Earl Grey en écoutant de la bonne musique !

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Scoooooone...Le monde est scone !

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The shortbread is on the table

Des macarons à foison

Tea time, c'est l'heure du thé !

Terriblement moelleux

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Toutes les recettes de carrés et tea time des Gourmets

Des idées de recettes de carrés et tea time pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cherry Square

Popotte

Une petite recette maxi gourmande pour profiter des dernières cerises ! Est-ce que vous connaissez les Square ? Gourmandises américaines... Pour résumer, ce sont des tartes aux fruits ou au chocolat que l'on découpe en carrés. Recette validée, je vais très vite tester d'autres parfums !

Petits carrés au citron

Les petits plats du Prince

Voici une recette comme je les aime : rapide et simple à la fois. Je voulais un dessert acidulé pour mon repas de la St Valentin, mais sans devoir y passer toute la journée. Ces petits carrés au citron ont le bon goût de se préparer en une demi heure... Parfait pour le dessert bien sûr, mais aussi pour accompagner un café gourmand, ou le breakfast du dimanche matin.

Composés d'une base sablée, recouverte d'un curd au citron en superposition, ils sont très addictifs si on aime les agrumes. On cuit un grand carré au four, et ensuite il ne reste plus qu'à découper une fois refroidi...