Confiture de cerises noires et apéritif : toutes nos recettes

Une spécialité basque. A déguster comme tapas à l'apéritif ou en fin de repas. Le fromage de brebis se marie très bien à la confiture de cerise noire; la douceur de la confiture contraste avec le fromage de brebis un peu corsé. L'ensemble n'est pas trop sucré, au contraire de certains toasts au confit de figue, par exemple.

Vous voulez offrir à vos invités un apéritif sympa et qui sort de l'ordinaire? Je vous propose des cannelés de Gascogne préparés avec de l' Ossau Iraty ce délicieux fromage du pays basque, du magret fumé et de la confiture de cerise noire. Le succès est assuré!