Coquelicot et yaourts : toutes nos recettes

Name: Recettes gourmandes et étonnantes à base de coquelicot
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: coquelicot
Ingredients: 4 yaourts brassés nature; 100 g d'eau; 100 g de sucre semoule; un filet de jus de citron; 1 g de xanthane; 10 g de sucre glace; colorant rouge; arôme coquelicot

Gelées, confitures, sirops... le coquelicot sait trouver sa place en cuisine ! Photo par jef 77

Le coquelicot est une fleur sauvage qu'on utilise en cosmétique et en parfumerie mais aussi en cuisine ! Les pétales de coquelicot sont en effet comestibles, choisissez-les non traités avant de les utiliser.

Les pétales de coquelicot frais ou séchés ajoutent une touche florale subtile et élégante à certains plats et desserts. Dans des biscuits, confitures et gelées, dans des salades, soupes et sirops, le coquelicot est aussi joli que délicieux !