Crevettes et plat principal : toutes nos recettes – Page 3

C'est un plat si facile et rapide à préparer et tellement bon ! Un mélange sucré-salé à base de miel et d'épices, avec une cuisson au four - c'est un plat qui était fait pour moi. Les crevettes sont tendres, pas sèches et bien parfumées.

Je les ai accompagnées de riz blanc, mais des pâtes ou une purée maison conviendraient également.

J'aime beaucoup la cuisine asiatique. C'est très parfumé et facile à faire.

Aujourd'hui je vous propose du riz frit thaïlandais aux crevettes. C'est délicieux et ça me fait penser à nos vacances lointaines en Thaïlande qu'on a appréciées tant !

Aujourd’hui je vous propose un plat complet à base de crevettes et de pâtes, très facile et rapide à préparer. Il est parfait en toutes circonstances et si vous êtes amateurs de crevettes, vous allez vous régaler.

Nous sommes en période de fêtes et des repas en famille et/ou avec des amis sont en vue. Bien sûr, les traditionnelles volailles sont à l'honneur et restent d'actualité, mais un repas plus léger, et surtout qui ne nécessite pas de passer longtemps en cuisine, ne sera pas de refus.

Dans cette optique, je vous propose un délicieux plat de crevettes, assez consensuel et prêt en un rien de temps, que j'ai servi avec de bonnes pâtes siciliennes artisanales. Si vous aimez les crevettes vous allez, sans aucun doute, vous régaler !

Aujourd'hui je vous propose un plat festif à base de saumon frais et de crevettes, cuit dans des papillotes individuelles. C'est facile et rapide à préparer, délicieux et succulent ! Nous nous sommes régalés !

Je l'ai accompagné de linguine, mais d'autres pâtes ou une purée maison iront aussi bien.

Ce plat est pratique tant pour un grand nombre de convives que pour un comité restreint, car réalisé en portions individuelles et facilement adaptable au nombre de portions désiré. De plus, les papillotes peuvent être préparées quelques heures avant et conservées au réfrigérateur. Il ne restera plus qu'à les enfourner avant le service.

Aujourd'hui je vous propose de faire voyager vos papilles. D'échanger le froid et la grisaille pour le soleil des Antilles. Rien de tel qu'un bon colombo, de crevettes pour moi, pour se téléporter, le temps d'un repas, sous les cocotiers, au bord de la mer :-).

C'est un plat tellement simple à faire et délicieux. Avec un minimum d'ingrédients on peut se régaler en un rien de temps.

Si vous aimez les pâtes essayez, vous ne le regretterez pas !

Aujourd'hui je vous propose un curry de crevettes à ma façon. J'aime bien aromatiser mes currys avec plein d'épices, c'est très savoureux et parfumé. La liste des ingrédients peut faire peur mais c'est un plat très facile et rapide à faire. Il suffit de préparer tous les ingrédients avant de commencer la cuisson. Ainsi que la garniture.

Un plat de crevettes fait toujours des heureux chez nous. J'en achète à chaque fois que je trouve au rayon frais de la poissonnerie de mon supermarché.

C'est tellement facile et rapide à faire et le résultat toujours délicieux.

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de crevettes cuisiné à l'italienne. Dans la recette originale on trouve des épinards que j'ai remplacés par des asperges.

Facile à faire, il accompagne à merveille des pâtes. J'ai utilisé des linguinis artisanales achetés en Sicile lors des dernières vacances.

Il fait très chaud et une salade convient à merveille à ce type de températures. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de fenouil, au pamplemousse, à l'avocat et aux crevettes. Très rafraîchissant !!!

Aujourd'hui, j'ai une envie irrésistible de crevettes et de courgettes (tiens, ça rime !)... Je vous propose donc de cuisiner : des courgettes aux crevettes et au citron (tiens, ça ne rime plus !).

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des verrines aux oeufs mimosa, aux crevettes et à la tapenade. Les verrines sont toujours sympas et conviviales pour recevoir des invités.

Je sais, il fait plutôt froid. Et pourtant, c'est bien une salade, que je vous propose de préparer aujourd'hui. Une salade d'hiver vitaminée pour affronter le froid : aux crevettes, à l'avocat et à la mangue, plein de bonnes choses...

Pour manger sur le pouce, le wrap est idéal. On y mélange des crudités et autres, et le tour est joué...Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des wraps : à l'avocat et aux crevettes, avec une sauce cocktail.

Il y a dans ce risotto quelque chose d'inattendu et de joyeux : l'idée de cuire le riz non pas dans un bouillon classique, mais dans un bouillon de tomates maison qui teinte chaque grain d'une belle couleur ambrée et d'une douceur acidulée. Les scampi crus apportent leur chair tendre et iodée, le parmesan lie le tout dans une onctuosité réconfortante, et le citron vert vient réveiller l'ensemble d'une touche vive et aromatique. Un plat qui fait le grand écart entre la générosité italienne et la légèreté méditerranéenne, aussi bien en entrée qu'en plat principal selon l'appétit de vos convives.

Pour un risotto encore plus parfumé, n'hésitez pas à ajouter les têtes et les carapaces des scampi au bouillon de tomates pendant la cuisson — elles libèrent une saveur marine incomparable. Si vous ne trouvez pas de scampi, de belles crevettes tigrées crues feront parfaitement l'affaire. En fin de cuisson, une noisette de beurre froid incorporée hors du feu — la fameuse mantecatura — garantit ce crémeux soyeux qui fait toute la différence. Servez aussitôt, avec quelques zestes de citron vert râpés au moment et une pincée de piment d'Espelette pour le coup de chaleur final.

A servir chaud ou froid en entrée avec une salade, en plat principal ou encore coupée en morceaux pour accompagner l'apéro, cette délicieuse frittata "exotique" sera toujours la bienvenue à tout moment et en plus elle peut se préparer à l'avance :-)
Et tous les ingrédients sont autorisés : poulet cuit, tomates, chorizo, fromages, olives, fines herbes.... Parfait pour utiliser des restes ;-)

Voilà un plat qui réconcilie la fraîcheur de la Méditerranée avec les épices venues d'Asie, le tout dans une assiette à la fois légère et généreuse. Les conchiglie, ces pâtes en forme de coquillages, semblent faites pour accueillir ce mariage de crevettes, de fenouil anisé et de citron vif, tandis que les baies de Szechuan rouge apportent leur fameuse sensation engourdissante et leur note florale si particulière. C'est un plat de semaine qui a des allures de grande occasion, parfait pour surprendre ses convives sans passer des heures en cuisine.

Les baies de Szechuan peuvent être légèrement torréfiées à sec quelques secondes dans une poêle chaude avant d'être grossièrement concassées au mortier, ce qui décuple leur arôme et révèle toute leur complexité. Si vous souhaitez adoucir le côté piquant, une touche de crème suffit à arrondir l'ensemble sans écraser les autres saveurs. Le fenouil cru finement émincé apporte du croquant et de la fraîcheur, mais vous pouvez aussi le faire revenir rapidement à l'huile d'olive pour le rendre plus fondant et légèrement caramélisé. N'oubliez pas de garder quelques pluches de fenouil et un zeste de citron pour la finition dans l'assiette, ils font toute la différence.

Je sais que beaucoup d'entre vous sont fans de scampis, crevettes ou gambas ;-)
Les scampis au curry sont un classique... ici je vous propose ma version revisitée avec les ananas et le curcuma en plus ;-) Du peps dans l'assiette !
A déguster en entrée (pour les fêtes c'est sympa et rapide) ou en plat avec du riz, des pâtes...
Vous pouvez remplacer le persil plat par de la coriandre si vous l'appréciez ;-)

Les pâtes au saumon fumé sont un grand classique !
Je les ai agrémentées de crevettes pour un plat plus consistant, et d'aneth pour relever la saveur...
Quelques gouttes de citron sont aussi les bienvenues au moment de déguster ce plat :-)