Name: Recettes de cueillette sauvage
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cueillette sauvage

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Risotto aux asperges et fleurs sauvages

Amande et Basilic

Le printemps est la saison idéale pour cuisiner les plantes sauvages comme ce risotto vegan aux asperges et fleurs sauvages. Simple, avec peu d’ingrédients (surtout s’ils sont issus de cueillette sauvage), pas de substitut aux produits animaux du genre parmesan végétal, juste ce qu’il faut pour cuisiner un risotto vegan parfumé et crémeux. Gourmand en somme !