Cuisine alsacienne et fêtes : toutes nos recettes – Page 2

La préparation de ce plat traditionnel alsacien est simple pour un résultat qui ravira vos papilles. Vous pouvez utiliser différentes variétés de champignons selon la saison ou vos stocks personnels. Des girolles ou des morilles donneront un petit supplément gustatif.

Voici une recette traditionnelle en Alsace : le coq au riesling. Facile et rapide à réaliser, ce plat peut se servir un jour de fête, Noël ou le Réveillon, ou encore pour toute autre occasion. Choisir un coq fermier de qualité et un bon Riesling qui parfumera la sauce du plat ainsi que la viande.

Le Baeckoeffe est un plat emblématique de l'Alsace. C'est un plat rassasiant, savoureux et familial. Il est simple à préparer. Pensez à enlever la croûte de pâte devant les convives puis à le déguster aussitôt.

Mauricette (moricette). Recette de mini viennoiseries à garnir pour un apéro entre amis. Des petits sandwichs très moelleux

Spritz gâteau alsacien. Des petits biscuits pour Noël réalisés avec une poche à douille.

En cuisine avec cette belle idée de recette de manala de la saint-nicolas.

Voici la fameuse recette des bredele aux noix.