Cuisine antillaise et sans oeufs : toutes nos recettes

Name: Irrésistibles recettes de cuisine antillaise pour un repas ensoleillé
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine antillaise

Grillades épicées des Indiens caraïbes, en passant par le calalou africain, la brandade de morue française ou le colombo indien : la cuisine des Antilles est internationale. Photo par Frank Wouters

La cuisine antillaise rassemble entre autres les cuisines de la Guadeloupe, de la Martinique, de Saint-Martin, de la Barbade, des iles Saintes et de la Réunion. Variée et riche en saveurs, elle offre des recettes conviviales de l'entrée au dessert.

Produits de la mer, fruits, épices et lait de coco sont indispensables dans cette cuisine colorée. Le cocktail Pina Banana, les acras de morue, le poulet boucané, le colombo, les beignets d'ananas et le Blanc-manger ne sont que quelques exemples alléchants de ce que nous offre cette cuisine ensoleillée.

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Toutes les recettes de cuisine antillaise et sans oeufs des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine antillaise et sans oeufs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Accras de légumes sans gluten

zenglutenfree

Accras de légumes, sans gluten, sans lactose, sans œufs. Les accras sont souvent servis en apéritif ou en entrée lors des repas antillais. Ils sont dégustés chauds, accompagnés d’une sauce pimentée ou d’une sauce créole. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait une véritable gourmandise.

Punch cajou

Loetitia Cuisine

Envie de punch cajou ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crumble de pomme de cajou

Loetitia Cuisine

Envie de crumble de pommes-cajou ? Découvrez cette recette de sans oeufs et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Accras de légumes du Vendredi Saint

Sweet Kwisine

Des accras typiques du vendredi saint à la Martinique, sans oeuf, sans lait.

Accras de bananes plantain

Sab'n'Pepper

Ce qui compte dans les accras, quelque soit leur saveur, ce sont les épices qu’on y met. Du piment végétarien qui parfume comme aucun autre piment mais qui ne pique pas, de la cive, du persil, du thym, des oignons, de l’ail… Il faudra tout ça pour retrouver le goût inimitable des accras antillais. Version sucré-salés avec ces bananes plantain. Une recette parfaire pour un apéro antillais.

Mousse citron coco

Famoh

Une délicieuse mousse citron coco estivale et tropicale.

Galette des rois ananas passion coco

Sab'n'Pepper

Sans sucre ajouté. Vive l'Epiphanie !

Féroce d’avocat

Loetitia Cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétalienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Poyos au tofu

Loetitia Cuisine

bananes vertes.

Shrubb

Loetitia Cuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de noël du monde pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Ragoût de pois d’angole aux PST

Loetitia Cuisine

Vous êtes tenté par une recette de ragoût de pois d’angole aux pst ? Testez cette recette de légumineuses et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tarte coco bananes

Loetitia Cuisine

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte coco bananes ? Cuisinez en suivant cette recette de vegan et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

PST au lait de coco et urucum

Loetitia Cuisine

(roucou).

Croquettes de giraumon

Loetitia Cuisine

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de giraumon pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pudding au nutella antillais

Loetitia Cuisine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine végétalienne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Doucelettes

Loetitia Cuisine

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de doucelettes ? Réalisez cette recette de sans gluten et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Colombo végé

Loetitia Cuisine

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine végétalienne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.