Cuisine bretonne et farine de sarrasin : toutes nos recettes – Page 2

De bonnes galettes bretonnes au sarrasin

Far de blé noir au four. Une recette de famille !

Une galette de pommes de terre bretonne, au blé noir, cuite au four.

Une galette que vous pourrez revisiter en changeant le comté par de l'emmental, du fromage frais ... et le jambon blanc par du jambon sec, de la poitrine

L'oeuf donne du liant, les galettes se font mieux et vous risquez moins de les déchirer. Et le bicarbonade permet d'avoir les jolis trous ^^.

Sans gluten. recette sans gluten et au sarrasin : madeleines

Les noix de pétoncle (ou saint jacques) avec des poireaux constituent un mariage très classique qui fonctionne bien !!

Il faut aimer l'andouille mais si on l'aime, l'andouille et les oignons rouges font bon mariage ! Je choisis des oignons rouges car ils sont sucrés.

La chandeleur, c'est bientôt. Voici quelques idées de recettes.

Un beau sucré salé, enfin si on aime !

Une galette très complète !

En février, on fait une cure de galettes... Avec la tempête, la pluie, on plonge encore plus dans l'ambiance bretonne ^^.

Des galettes de blé noir salées aux fromages (Chèvre, Roquefort, "râpé"). A servir avec une salade.

Vous pouvez prévoir ces petits burgers en entrée ou en plat unique pour un soir en doublant les doses.

Des blinis plus festifs avec des langoustines ...