Cuisine de la nouvelle-orléans et noix de pécan : toutes nos recettes

Name: Le meilleur des recettes issues de la cuisine de la Nouvelle-Orléans
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine de la Nouvelle-Orléans

La cuisine de la Nouvelle-Orléans est une cuisine aux influences cajun et créole. Photo par stu_spivack

La Nouvelle-Orléans est une ville de Louisiane, aux Etats-Unis. Sa cuisine est délicieusement métissée, colorée et épicée, aux saveurs multiples, européennes mais également africaines et antillaises.

Jambalaya, écrevisses à l'étouffée, sandwich po-boy aux huîtres frites, huîtres rockefeller, gumbos...La liste des plats typiques de la Nouvelle-Orléans est longue et c'est tant mieux pour nos papilles !

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La noix de pécan

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La noix de pécan

Toutes les recettes de cuisine de la Nouvelle-Orléans et noix de pécan des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine de la Nouvelle-Orléans et noix de pécan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette bretonne des rois aux saveurs de Louisiane

Un peu gay dans les coings

Pécan, chicorée, Bourbon ! Une belle alternative à la frangipane, la galette bretonne que je fais chaque année voyager.

Tarte aux pacanes

Renards Gourmets

La tarte aux pacanes est un dessert typique de la Nouvelle-Orléans, d’influence française, ce sont les Amérindiens qui ont fait découvrir la noix de pécan aux colons. Elle est également présente au Québec où le sirop d’érable remplace généralement celui de maïs. Elle est habituellement servie durant l’automne mais surtout pour la fête de Thanksgiving.