Cuisine du monde et cuisine turque : toutes nos recettes – Page 3

Voici une délicieuse recette du traditionnel riz aux vermicelles de la cuisine libanaise, ce riz est souvent proposé à table pour accompagner les ragoûts et plats en sauce. Un régal qui saura plaire à toute la famille.

Le taboulé se décline aussi à la turque avec ce kisir, un mezzé turc traditionnel constituant un taboulé de boulgour parfumé au concentré de tomate, à la purée de poivron, à la menthe et au persil.

Goulash égyptien ou börek turc, tourte de pâte phyllo fourrée de viande hachée, fromage, plat unique, entrée ou apéro coupé en petits carrés.

Encore une recette que j’ai prise chez Sabrina Ghayour dans son livre Persiana.

Un plat complet comprenant viande, riz et légumes. (ispanak pirinçleme), recette turque.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau au thé ( cayli kek).

Ce pain turc m'apparaissait plus être une brioche, du coup, j'ai mis 100 g de sucre au lieu des 40 g préconisés. Parfait pour les goûters.

Des tomates farcies végétariennes rendues très savoureuses par l'utilisation de boulghour fermenté, comme en Grèce ou en Turquie (Tarhana ou trahana).