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Cuisine ghanéenne et piment africain : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de cuisine ghanéenne et piment africain partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Toutes les recettes de cuisine ghanéenne et piment africain des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine ghanéenne et piment africain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry Ghanéen au Corned Beef
Curry Ghanéen au Corned Beef
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un curry du Ghana qui ressemble un peu à une sauce bolo épicée, au boeuf en boîte (corned beef)
Pancakes salés à la banane plantain
Pancakes salés à la banane plantain
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ces 'tatale' comme on les appelle au Ghana, sont des pancakes végans et sans gluten, mais plein de goût!
Curry d'épinards et de tofu fumé aux graines de courges égousi
Curry d'épinards et de tofu fumé aux graines de courges égousi
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une version végé (végane, même) de la 'sauce pistache' d'Afrique de l'Ouest.
Ragoût de chèvre à la ghanéenne
Ragoût de chèvre à la ghanéenne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le Waakye, c'est du riz et des haricots, un classique du Ghana au petit dej. Par extension, c'est aussi ce ragoût de chèvre, servi en accompagnement.
Haricots en sauce rouge comme au Ghana
Haricots en sauce rouge comme au Ghana
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Au Ghana, on appelle ce plat de haricots mijotés 'red red', car il est rouge par la tomate et par l'huile de palme.

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