Cuisine rapide et légumes : toutes nos recettes – Page 6

Avec toutes ces infections qui trainent, une recette d’oignons tombe à point nommé. Il est considéré comme un anti-infectieux naturel. Enfin, en ces temps où les virus sont nombreux, mieux vaut se protéger aussi par ailleurs !

Envie de Gratin de pommes de terre, artichauts et fenouil. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cette recette hyper vitaminée, extraite du magazine Slowly veggie, est parfaite pour un soir. Elle a rencontré un vif succès.

Choisissez des carottes de couleurs différentes si vous en trouvez.

C’est une recette vraiment délicieuse et bon marché que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec un oeuf sur le plat dessus

Un cake pour l’automne ou l’hiver. Le poireau apporte de la douceur et du moelleux. J’aime beaucoup ce type de cake qu’on peut servir à l’apéro ou qu’on mange avec une salade verte ou un plat de crudités. C’est facile à faire, léger et healthy.

Pour un plat complet, mariez les pâtes aux légumes et ajoutez un peu de fromage pour la gourmandise. Privilégiez les pâtes bio intégrales ou semi-intégrales qui sont plus nourrissantes et mangez-les toujours al dente

Le Poulet Mineirinho est une recette issue de l'état du Minas Gerais, terre réputée au Brésil pour sa cuisine généreuse et chaleureuse, celle que l'on prépare en famille le dimanche. Ce plat complet associe la tendresse du poulet mijoté aux saveurs douces des légumes fondus, avec cette touche fumée irrésistible apportée par la poitrine qui parfume toute la sauce. C'est le genre de recette conviviale que l'on pose au centre de la table et qui disparaît en quelques minutes.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques tranches de poivrons rouges ou verts en cours de cuisson, ils sont très présents dans la cuisine mineira et se marient parfaitement avec le vin blanc et le basilic. Une fois le plat dressé, un filet d'huile d'olive crue rehausse magnifiquement l'ensemble. Servi avec un riz blanc nature à la brésilienne ou de simples pommes de terre vapeur, ce poulet trouve toute sa générosité, et les restes réchauffés le lendemain n'en sont que meilleurs.

Une salade très facile mais qui régale toujours si on choisit des tomates bio de plein champs de variétés anciennes.

J’en mets 500 g par personne et on en fait notre repas du soir.

Jordanie. Au Moyen-Orient, il est le plus souvent consommé pour le petit déjeuner, mais il peut aussi constituer un accompagnement aux autres repas, et même être servi comme collation. Là-bas, on dit qu’il s’agit du petit-déjeuner du riche, du déjeuner du commerçant et du souper du pauvre!

C’est la période idéale pour acheter des blettes. Elles sont très tendres en ce moment car tout pousse vite au jardin vu les températures qui sont plus élevées et l’humidité dans le sol.

Une assiette gourmande et complète parfaite en hiver pour vous apporter de bons éléments nutritifs et des antioxydants. Les produits de couleur sont toujours très intéressants pour notre santé. Évidemment, s’ils sont colorés naturellement.

Voici un apéro hyper facile à faire. Le radis daïkon est un gros radis blanc d’hiver assez juteux. Il peut bien évidemment être remplacé par un radis noir ou un radis japonais rose.

Les légumes sont bien de saison et locaux car de plus en plus de producteurs font de la patate douce. Ce serait bête de la faire venir du bout du monde quand elle peut être cultivée près de chez nous.

Bio, végétale et bonne pour votre santé. Pour manger de plus en plus d’aubergines avec du cacao (recette de crème au chocolat Ducasse, recette de gâteau du matin…), je sais que c’est vraiment bon à la fois gustativement, pour notre ligne, notre santé...

Pour que cette salade soit vraiment bonne, il faut vraiment respecter le temps de cuisson inscrit sur l'emballage des pâtes. C'est vraiment 'al dente' que les pâtes sont les meilleures

Quand les petits pois pointent le bout de leur cosse et que les premières carottes nouvelles font leur apparition, c'est le signal pour improviser une assiette fraîche et colorée qui sent bon le printemps. Cette crème onctueuse de petits pois, relevée par la douceur d'un oignon nouveau et le petit côté fumé du bacon, fait autant office de dip gourmand à l'apéritif que d'accompagnement léger pour un déjeuner sur le pouce.

Pour dip réussi, n'hésitez pas à mixer longuement la crème afin d'obtenir une texture bien lisse, et à ajuster l'onctuosité avec une noix de beurre fondu ou même un trait de crème fraîche. Les petites carottes et les radis croquants font des mouillettes parfaites, mais des bâtonnets de concombre ou des gressins s'invitent tout aussi bien dans l'assiette. En version végétarienne, le bacon peut simplement être remplacé par quelques pignons grillés ou des copeaux de parmesan pour apporter cette même touche de caractère.

Un cake pour l'apéro ou pour une dînette avec une petite salade. Il va bien aller avec le beau temps.
Choisissez si possible des carottes nouvelles, elles sont hyper tendres en ce moment.

Une botte de radis, deux pommes de terre qui traînent et qu'il faut utiliser car les nouvelles arrivent et un peu de ricotta, c'est tout ce qu'il vous faut pour cette soupe !

Sur les étals, les choux fleurs de printemps arrivent à des prix souvent raisonnables. Les patates douces produites en local sont encore sur les étals. Il faut en profiter pour les marier

Mettre de la patate douce dans un croque monsieur, je n'y avais pas pensé avant mais c'est une expérience que je renouvellerai car elle améliore singulièrement le goût du croque monsieur.