Les meilleures recettes d'entrecôtes pour vos prochains barbecues

Name: Les meilleures recettes d'entrecôtes pour vos prochains barbecues
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Cuisine: entrecôte

L'entrecôte cuisinée peut être servie nature ou accompagnée d'une sauce. Photo par Omar Barcena

Contrairement à ce que son nom laisse supposer, l'entrecôte n'est pas une pièce découpée entre deux côtes mais une côte de boeuf désossée. Avec une viande persillée et à fibres courtes, il s'agit d'un morceau particulièrement tendre et savoureux.

L'entrecôte est une pièce de choix qui peut peser jusqu'à 600 grammes et qui est délicieusement fondante une fois grillée au barbecue. Accompagnée d'une sauce béarnaise ou d'une sauce barbecue et d'un tian de légumes de saison, c'est le bonheur assuré pour vos papilles !

Dernières recettes d'entrecôte et de sel de Guérande par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrecôte et de sel de Guérande qui changent !

Entrecôte façon Bux

Rampont

Une recette simple et savoureuse pour les gourmands de boeuf !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Voir aussi

Sel

Le boeuf - Races, labels et qualité

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier arrière

Techniques appliquées au boeuf

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Angus

Bavette

Boeuf bourguignon

Boeuf de noël

Boeuf haché

Boeuf miroton

Boeuf strogonof

Boeuf Wellington

Carbonade

Carpaccio de boeuf

Corned-beef

Côte de boeuf

Daube de boeuf

Filet de boeuf

Joue de boeuf

Onglet

Paleron

Plat-de-côtes

Pot-au-feu

Queue de boeuf

Rosbif

Rumsteck

Steak

Tartare de boeuf

Tataki

Tournedos

Tournedos Rossini

Viande des Grisons

Wagyu

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines barbecue basilic beurre boeuf cannelle carottes cèpes champignons ciboulette confit coriandre cornichons crème échalote épices escargots estragon frites fromage grillades haricots huile jus légumes magret navet oignons olives onglet pâtes persil plancha poivre pommes printemps purée ravioles romarin roquefort salsa sarriette sauce sel thym tomates veau viande

Découvrez aussi toutes les recettes d'entrecôte et toutes les recettes de sel de Guérande

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ceviche de bar

La cerise sur lemaillot

Il s'agit une préparation simple, rapide et savoureuse. Il faut choisir un poisson blanc à chair plutôt ferme, ici du bar, l’assaisonner de citron vert, lait de coco et coriandre, ajouter un légume ou même un fruit et le tour est joué ! Je vous propose ici une version minute du ceviche, simple et efficace !