Fêtes et viandes de noël : toutes nos recettes – Page 6

Je vous propose aujourd'hui en cuisine un délicieux boudin blanc aux pommes. Une recette gourmande et familiale à servir lors des fêtes de fin d'année.

Dans cette recette, le gibier à poil se paye une délicieuse échappée bollywoodienne. Chevreuil et curry, un mariage fabuleux qui en étonnera agréablement plus d'un. Des saveurs explosives pour cette viande et la sauce qui l'accompagne, parfait pour un repas mémorable en famille ou entre amis.

Le gumbo est le plat officiel de la Nouvelle-Orléans. Il est le fruit d'une multiculturalité impressionnante. Français, cajuns,
espagnols, habitants de la Barbade, jamaïcains,
africains,
créoles. Cette cuisine est unique en son genre, elle mélange des techniques traditionnelles de la cuisine française, comme la confection d'un roux avec les saveurs du Nouveau-Monde.

La star des repas de Noël, c’est la volaille. Pourtant, c’est quasiment toujours du chapon ou une dinde qu’on retrouve sur les recettes de Noël. Avez-vous déjà pensé à la caille ? Ce n’est pas si compliqué que ça à cuisiner, ici elle est servie avec une farce au veau et aux morilles, un véritable délice.

Cette recette de parmentier de canard à la courge est parfaite pour un repas de fête sans prise de tête!