Florentine et épinards : toutes nos recettes

Préparation du gratin d'épinards et œufs durs à la Florentine. Une recette traditionnelle pour accommoder les épinards.

Recette du Chef Frédéric Anton.

Voici un recette hyper rapide, en plus d'être vraiment savoureuse et économique.  Le terme "à la Florentine" fait référence à la présence d'épinards dans le plat, un style de cuisine souvent associé à Florence, en Italie.  Vous pouvez échanger le porc pour du veau si désiré. Pour préparer cette recette, vous n'aurez besoin que de peu d'ingrédients, ce qui en fait un plat simple, en plus d'être très réconfortant. Vous pouvez faire votre sauce tomate maison, ou prendre une sauce du commerce, les 2 feront l'affaire.  J'ai utilisé le fromage mozzarella, mais vous pourriez y aller avec un parmesan selon vos préférences. Bon appétit

"A la florentine", pour profiter des épinards qui sont sur les étals en ce moment. En fonction de vos goûts, vous pourrez mettre plus de beurre ou de crème dans les épinards.

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Parce que c’est un classique et que cela vous fera une très belle entrée, nous allons préparer des tartines florentine ! C’est très simple.

Préparer un gratin d'épinards à la Florentine au thermomix en 10 minutes

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