Omelette florentine (aux épinards)

Omelette florentine

Name: Omelette florentine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: omelette
Ingredients: 4 oeufs; 300 g d' épinards; du beurre; 1 peu de crème fraiche; sel et poivre

Un classique aux épinards fondants et à la crème douce

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

2 personnes

4 oeufs

300 g d' épinards

du beurre

1 peu de crème fraiche

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’omelette florentine met à l’honneur les épinards frais, revenus doucement au beurre ou à la crème selon vos goûts. Leur saveur végétale se marie parfaitement à la richesse des œufs battus, pour un plat moelleux et plein de douceur.

Servie nature ou gratinée avec un peu de fromage râpé, elle se déguste chaude, accompagnée d’une salade verte ou de quelques pommes vapeur. Simple, équilibrée et savoureuse, c’est une recette parfaite pour profiter des épinards de saison tout en restant dans la gourmandise.

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Publié le 14 février 2023 à 20h37, Modifié le 12 octobre 2025 à 07h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Omelette florentine

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Vous pourrez préparer cette recette en écoutant Jeff Buckley - Forget Her

Accord mets et boisson

Pour une omelette florentine, un vin blanc minéral ou un jus d’épinard légèrement citronné mettent en valeur la douceur des épinards et du fromage.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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