Recettes de fluff et de moelleux

Fluff
Les marshmellows sont fait avec une pâte de Guimauve appelée fluff aux Etats unis. Photo par Stéfan.

Venue tout droit des États-Unis, la pâte de guimauve ou Marshmallow fluff est douce, délicieuse et sucrée. On peut le manger sur une tartine de pain, des gaufres, des crêpes, avec du lait au chocolat chaud ou tout simplement à la cuillère pour les plus gourmands.

Le fluff se décline en trois saveurs : fraise, framboise et vanille qui est la plus courante. L’odeur de la Barbe à papa qui se dégage de la pâte à l’ouverture du pot vous fera retomber en enfance !

Quelques vidéos de fluff et de moelleux du Chef et des Gourmets

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