Cuite au four, elle en ressort gonflée et moelleuse... à déguster avec un bout de baguette et une petite salade ! Ou à découper en carrés pour l'apéro.
Une frittata qui sort de l'ordinaire, à base de poulet et d'orzo, ces petites pâtes ressemblant à des graines de riz appelées aussi langues d'oiseaux ou tlitli.
Une recette toute simple pour un repas vite fait ou mieux pour un pique nique.Elle se déguste : chaude, tiède ou froide accompagnée d'une simple salade verte .