Fructose et amandes effilées : toutes nos recettes

Name: Astuces et recettes pour utiliser le fructose en cuisine
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fructose

Le fructose a un indice glycémique (IG) bas.

Le fructose est un sucre simple d'origine naturelle contenu dans les fruits, le miel, le sirop d'agave et certains légumes. Assimilé plus lentement que le glucose, il possède un index glycémique faible.

On trouve le fructose en vente en grande surface sous forme de poudre. Il a un pouvoir sucrant supérieur au saccharose et permet donc d'obtenir une saveur sucrée en absorbant moins de calories mais attention à ne pas en abuser. Il s'emploie à froid comme à chaud dans les gelées, confitures, pâtisseries et confiseries.

À ne pas manquer !

Le fructose

Voir tous les articles de fructose
Voir tous les articles d'amandes effilées

Fructose et amandes effilées : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Parlons peu, parlons gianduja

Tous à l'amande !

Voir toutes les sélections de recettes de fructose
Voir toutes les sélections de recettes d'amandes effilées

Toutes les recettes de fructose et amandes effilées des Gourmets

Des idées de recettes de fructose et amandes effilées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Clafoutis d’automne aux pommes, poires et amandes

The Happy Cooking Friends

Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes amenait un petit côté gourmand, sans oublier le craquant des amandes effilées !