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Gelé et saint-sylvestre : toutes nos recettes

Comment préparer une recette de gelé et Saint-Sylvestre ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de gelé et Saint-Sylvestre de votre choix.

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Des idées de recettes de gelé et Saint-Sylvestre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée
Boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée
Jackie Jackie

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée, avec une brunoise de poires, comme entrée festive et savoureuse. J'ai utilisé un Champagne blanc mais vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un Sauternes.

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