Beaufort et gyros : toutes nos recettes

Name: Des recettes au beaufort qui vous feront craquer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beaufort
Ingredients: 4 pains pita; 400 g de filets de volaille; 100 g de Beaufort; 4 belles feuilles de laitue; 250 g de tzatziki; 1 tomate charnue; Quelques olives; Pour la marinade :; 2 cuill à soupe d'huile d'olive; 1 cuill à café rase de cumin en poudre; 5 gouttes de tabasco; 2 gousses d'ail pelées hachées; Le jus d'un citron; Sel et poivre

Le Beaufort AOP est un fromage français produit en Savoie. Photo par barmalini

Le beaufort est un fromage à pâte pressée cuite qui possède une AOP depuis 1968. Il est fabriqué dans les vallées du Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne et d'une partie du Val d'Arly.

Très apprécié pour son parfum fruité et son onctuosité, le beaufort est un fromage au goût typé, sans pour autant être fort.

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Le beaufort

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Gyros au poulet mariné et au Beaufort

AOP Beaufort

Le sandwich grec revisité : lanières de poulet marinées au cumin, ail, tabasco et citron, poêlées et déglacées dans leur marinade, puis glissées dans un pain pita toasté avec tzatziki, laitue, tomate, olives et lamelles de Beaufort. Un gyros franco-savoyard, généreux et parfumé.

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