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Pensez à ajouter de l'hysope dans vos recettes de cuisine pour les parfumer

Hysope en fleur
Les fleurs d'hysope relèvent le goût des salades et des légumes. Photo par Suzie's Farm
L’hysope, appelé aussi herbe sacrée des Hébreux, est un arbrisseau de la famille des Lamiacées très présent dans les régions méditerranéennes et réputé pour ses multiples bienfaits sur la santé.

On utilise ses feuilles pour parfumer salades, potages, sauces et farces. Très aromatique, on l'utilise également dans la fabrication de certaines liqueurs comme la Chartreuse.

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Gâteau poire, amandes, hysope
Gâteau poire, amandes, hysope
Isabelle Isabelle
Gâteau fruité et doux au savoureux goût de poires Beurré Durondeau et d'amandes, relevé par la note florale et fraiche de la gelée d'hysope.

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