Légumineuses et vegan : toutes nos recettes – Page 3

Un plat copieux et facile à réaliser

Des falafels où les poids chiches rencontrent la patate douce pour de délicieuses boulettes! Cuisson au four pour plus de légèreté...

Tellement rapide qu'on pourrait se demander si c'est vraiment une recette et pourtant ... Voici une manière plutôt originale pour cuisiner ses haricots rouges!

Vous recherchez un repas complet, rapide et sain ? Le buddha bowl sera votre ami !

Il est l’heure de la soupe ! Quoi de mieux pour se réchauffer l’hiver que de bons potages faits maison ?

Vous connaissez le houmous, mais en avez-vous déjà mangé ? Si votre réponse est non, pas de soucis, voici la recette pour remédier à cela.

Voici pour vous un Blondie fondant, crémeux et vegan. Le tout sans matières grasses ajoutées et sans sucre raffiné. Healthy !

Le mariage unique des pâtes et des légumineuses, comme en Sicile.

Un ragoût de haricots jaunes très populaire en Californie. Créé par un chef étoilé, le ragoût de haricots est servi chez AL’s Place à San Francisco.

Une jolie découverte d’apéro ou d’entrée hyper facile que j’ai trouvée sur Veganstyle. J

Un classique revisité

Une garniture de sandwich végétale et gourmande, et qui change! Se déguste aussi à l'apéro avec des crackers et petis légumes croquants, ou dans des pains plats style wraps.

Une soupe onctueuse et douce, relevée par la délicate saveur de l'ail rôti.

Risotto de lentilles jaunes au lait de coco et légumes – façon Dahl indien.

Des lentilles germées puis cuites à la vapeur : une entrée saine, originale et excellente !

Un plat complet sud africain à base de légumes, légumineuse et épices.

Une tarte qui marie le côté acidulé des fruits rouges à la douceur d'une crème façon straciatella... avec un ingrédient secret!

Un steak végétal prêt en moins de 10 minutes!

Le mujaddara est un plat libanais à base de riz et lentilles, dans lequel ont été ajouté par la suite des épices et oignons frits pour plus de saveurs.

Une jolie recette de haricots parfumés aux épices et agrémentés d'épinards fondants ! Un régal !