Découvrez comment utiliser le lambig dans vos recettes

Name: Découvrez comment utiliser le lambig dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: lambig

Bouteille de Lambig de Bretagne tradition de la Distillerie des Menhirs

Le lambig de la Distillerie des Menhirs peut se déguster simplement avec un trait de liqueur de cassis. Photo par Distillerie des Menhirs

Appelé aussi gwinardant, odivi ou lagout, le lambig est une eau de vie d'origine bretonne obtenue par distillation de cidre. Il bénéficie d'une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) et doit être vieilli en fûts de chêne pendant au-moins deux ans.

Généralement servi comme digestif, le lambig peut aussi être utilisé dans l'élaboration de certaines recettes comme une poêlée de noix de Saint-Jacques ou encore des crêpes et des pommes flambées. Attention à ne pas le confondre avec le lambic, une bière qui nous vient de Belgique !

Dernières recettes de lambig et d'andouille par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lambig et d'andouille qui changent !

Andouille, pommes flambées au lambig et muesli au sarrasin

Une aiguille dans l potage

Le muesli apporte du croquant à cette assiette.

Biscuits diaboliques à croquer

Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

andouille blé noir citron cocktails cuisine bretonne cuisine indienne cuisine régionale cuisine traditionnelle dessert far farine de sarrasin gâteau grenadine pommes pruneaux sucré salé

Découvrez aussi toutes les recettes de lambig et toutes les recettes d'andouille

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La mique et le petit salé

Keskonmangemaman?

Le petit salé ou potée Limousine est un plat convivial qu'on trouve un peu partout dans le centre de la France, l'originalité de la potée limousine tient à l'andouille de viande qu'on met, en même temps que la viande de porc salée, à cuire dans le bouillon où l'on retrouve choux, carottes et navets, mais en plus de cette fameuse andouille, en Corrèze on prépare la mique.