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Langues d'oiseaux et agneau : toutes nos recettes

Paquet de langues d'oiseaux
Les langues d'oiseaux ont la taille d'un grain de riz. Photo par tacite
Les langues d’oiseaux sont des petites pâtes originaires de l’Afrique du Nord en forme de grains de riz. On les appelle également kritharaki, risoni, puntalette ou pâtes grecques.

Les langues d'oiseaux agrémentent les potages et les soupes comme la chorba. Elles peuvent être cuisinées comme un risotto et sont souvent cuites directement dans une sauce épicée.

Langues d'oiseaux et agneau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de langues d'oiseaux et agneau des Gourmets

Des idées de recettes de langues d'oiseaux et agneau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jari à l'agneau et aux langues d'oiseaux
Jari à l'agneau et aux langues d'oiseaux
Zika Zika
Soupe du quotidien et plat d'hiver, le jari, étymologie bônoise désignant la chorba, ici à l'agneau et aux langues d'oiseaux, accompagnée traditionnellement de boureks cigares à la viande hachée ou de pain maison généralement.
Langues d'oiseaux à l'agneau au safran
Langues d'oiseaux à l'agneau au safran
Zika Zika
Plat de pâtes traditionnelles, les langues d'oiseaux au safran, lsen tayr ou encore lssan el asfour au poulet ou viande d'agneau .
Chorba aux langues d'oiseaux
Chorba aux langues d'oiseaux
Zika Zika
jari lsen tayr . Chorba, jari lssen tayr ou soupe aux langues d'oiseaux et à l'agneau pour ramadan éventuellement que l'on accompagne de sfenjs ou beignets traditionnels à la semoule traditionnellement .
Arni Youvetsi
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