Lardons fumés et lardons : toutes nos recettes

Name: Essayez sans plus attendre nos recettes à base de lardons fumés
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: lardons fumés

Les lardons sont habituellement fumés au bois de hêtre. Photo par The Integer Club

Le lardon fumé est un ingrédient très utilisé en cuisine. On le retrouve dans d'innombrables recettes : dans des quiches, dans un plat de pâtes ou un gratin, dans une fougasse, une salade ou une omelette.

Constitué uniquement de poitrine de porc, il donne un goût incomparable à toutes vos recettes grâce à son fumage le plus souvent au bois de hêtre et de chêne.

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Lardons fumés et lardons : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Enfin, on peut manger au jardin !

Où sont passés les lardons ?

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Toutes les recettes de lardons fumés et lardons des Gourmets

Des idées de recettes de lardons fumés et lardons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche lorraine sans pâte

Miechambo Cuisine

Je vous propose pour le diner une quiche lorraine classique (avec des lardons, du fromage, de la crème...) mais allégée et rapide car elle est sans pâte ! A vos tabliers !

Tarte de pommes de terre aux champignons, poitrine fumée et cancoillotte

auxdelicesdemanue

Pour cette recette de tarte, j'ai remplacé la pâte brisée ou feuilletée par de fines rondelles de pommes de terre ce qui allégè le plat.

Choléra valaisan

Miechambo Cuisine

Le choléra est au départ une tourte du Valay suisse faite avec ce que les ménagères avaient sous la main. Une cuisine fond de placard en quelque sorte mais au temps où sévissaient les épidémies de choléra et où il ne faisait pas bon sortir, aussi on se débrouillait avec ce que l'on avait en réserve.