Maracuja et apéritif : toutes nos recettes

Name: De belles recettes à faire avec le maracuja
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: maracuja

Maracuja est le nom brésilien donné au fruit de la passion. Photo par Victoria Rachitzky Hoch

Le maracuja ou fruit de la passion appartient à la famille des passifloraceae. Il est originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud (Colombie, Venezuela, Paraguay, Brésil et Argentine).

Il se mange très simplement, coupé en deux et dégusté à la petite cuillère mais sa délicieuse chair granuleuse fait aussi des merveilles dans une mousse, une confiture, un cheesecake ou bien un sorbet.

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Toutes les recettes de maracuja et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de maracuja et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La caïpirinha passion

Sweet Kwisine

Un cocktail au rhum et aux fruits de la passion délicieux. Je n’utilise pas de cachaça (le rhum brésilien) mais bien du rhum de Martinique. Ma caïpirinha est donc légèrement plus forte que celle d’origine. Donc prudence et « modernation » comme on dit chez moi.