Name: Recettes de pâte à frire
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: pâte à frire

Recettes de pâte à frire et Mardi gras du Chef Simon, techniques et vidéos

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson

Chef Simon

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Pâte à frire classique

Chef Simon

Pâte à beignets en 2 temps avec phase de repos.

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Beignets de banane au miel et pistaches d'Alep

Zika

Beignets de banane au miel pur d'abeilles et pistaches d'Alep, pour un dessert extra et si gourmand en plus d'être facile et rapide à réaliser, c'en est un, c'est carrément un délice irrésistible arrosé de de miel de la ruche parsemé de pistaches. A mes débuts, j'avais publié des beignets de banane au caramel pâte à frire au vinaigre.