Boulangerie et pain au levain : toutes nos recettes

Name: Des recettes de pains et brioches comme à la boulangerie
Prep time: 4 h
Cook time: 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: boulangerie

Avec les bonnes recettes et le bon matériel, il est tout à fait possible de faire son pain à la maison. Photo par Pxhere

Notre boulanger de quartier, on l'aime beaucoup mais de temps en temps, il faut bien l'avouer, on lui fait quelques infidélités. Non pas pour aller voir ailleurs mais pour faire avec nos petites mains pains et brioches dont l'odeur embaume la maison.

Faire soi-même une baguette, un pain de mie ou des croissants peut paraître compliqué mais avec les bonnes astuces et conseils du chef et des gourmets, à compter d'aujourd'hui, le boulanger, c'est vous !

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Faire son pain

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Toutes les recettes de boulangerie et pain au levain des Gourmets

Des idées de recettes de boulangerie et pain au levain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Couronne au levain

Daniel C.

Une couronne de pain au levain est une variante élégante du pain traditionnel, façonnée en anneau pour une présentation originale et conviviale. Ce type de pain est préparé avec du levain naturel, ce qui lui confère une saveur légèrement acidulée et une texture aérée.

Le pas à pas en photos sur mon blog !

Pain de dattes au levain

Eldorami

Le pain au levain est la grande star de la scène culinaire de ces dernières années, et à raison ! En plus d’être délicieux, il est un des pains les plus sains à consommer au quotidien. Une véritable aubaine pour les personnes souffrantes de « sensibilité au gluten » et ceux surveillant leur glycémie. Découvrez sans plus tarder les différents bienfaits de ce pain de campagne et les étapes à suivre pour réaliser votre pain de dattes au levain à la maison.

Le pain au levain

Karine Cuisine

Réalisez un délicieux pain au levain facilement à la main et sans pétrissage. Ce pain mélange de la farine à pain et de la farine complète, il pourra être déguster du petit-déjeuner au dîner. C'est mon pain préféré que je fais au quotidien, sa mie et grasse et moelleuse.