Boulangerie et cuisine italienne : toutes nos recettes

Je ne sais pas si l’appeler babka est vraiment correct, du moment où cette pizza n’est pas un gâteau, n’a pas de chocolat etc. Mais la technique pour la finaliser est exactement celle du fameux gâteau juive donc j’ai prix une licence et je l’ai appelé comme ça.

Recette simple, facile à faire, aux origines pauvres et très anciennes, elle remplace le pain et peut se marier avec plusieurs ingrédients comme le jambon cru, la roquette, le fromage ( le mien c'est du pecorino de Sicile) ou plus moderne aujourd'hui comme le saumon, le tofu ou l'avocat.

La focaccia mortadelle et burrata est une ode aux saveurs italiennes, parfaite pour un apéritif ou un dîner convivial. Moelleuse et délicatement parfumée à l’huile d’olive, cette focaccia maison est garnie de burrata crémeuse, de fines tranches de mortadelle et de roquette poivrée, un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.

La pâte est facile à préparer et, une fois cuite, elle reste légèrement croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur grâce à l’huile d’olive qui lui apporte une texture incomparable. La mortadelle, star de la charcuterie italienne, se marie parfaitement avec la burrata, dont le cœur coulant apporte une onctuosité irrésistible à chaque bouchée.

Recette italienne bien connue, originaire de la région de la Ligurie, la focaccia est un pain plat cuit au four. Son nom vient de "focus", qui signifie "sur le feu". À l'origine, elle était offerte aux dieux chez les Romains, puis durant la Renaissance, dans les églises au moment de la communion lors de grands événements comme les mariages,…

Une croûte craquante, une pâte moelleuse parfumée à l'huile d'olive, elle accompagnera parfaitement vos salades, plats, apéros ou même pour fabriquer de délicieux sandwichs.

Des grissini au saveur de sarrasin pour utiliser le surplus de levain et varier la corbeille à pain!

focaccia facile et savoureuse