Boulangerie et crème pâtissière : toutes nos recettes

Spécialité d’Oranie en Algérie, l’oranais est une viennoiserie gourmande garnie de crème pâtissière, d’oreillons d’abricot et parsemée de sucre. Réalisé avec une pâte briochée ou feuilletée, il séduit par son moelleux et sa douceur fruitée.

En France, on le retrouve sous le nom de croissant aux abricots ou abricotine, pour un plaisir sucré qui fleure bon le soleil.

Un vrai défi, ces pains suisses striés, mais qu'est ce que c'est bon. Ce façonnage moderne que l'on peut voir dans la pâtisserie du chef Cédric Grolet n'est pas seulement esthétique, mais apporte à la dégustation un petit truc en plus.

Recette gâteau chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. Une pâtisserie digne d'un grand chef ! Très joli et excellent !

Une vraie gourmandise qui porte plusieurs noms : suisse, pavé suisse, brioche suisse, petit suisse au chocolat.