Un délice que l'on retrouve dans toutes les boulangeries…
Cette viennoiserie vient d'Algérie, plus précisément d'Oranie. Elle est composée d'une pâte briochée ou feuilletée qui contient de la crème pâtissière, des oreillons d'abricot et des petits morceaux de sucre.
En France, l'oranais est connu sous l'appellation "croissant aux abricots" ou "abricotine" dans le sud de la France.
Ici, c'est une version express, j'ai fait l'impasse sur la confection de la pâte feuilletée.
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Une musique partagée par SucreEtEpices pour accompagner une recette de feuilletés aux abricots et à la crème d'amandes.
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