Le Schneckekueche ou chinois crème pâtissière et pépites de chocolat

Schneckekueche

Name: Schneckekueche
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 30 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le Schneckekueche (traduction : gâteau escargot) est une spécialité pâtissière briochée fourrée aux amandes ou à la crème pâtissière et roulée en forme d'escargot et nappez d'un glaçage royal léger.

Plus connu sous le nom de "Chinois". Pourquoi Chinois ? Jusqu'à preuve du contraire, la brioche et la crème pâtissière ne sont pas des spécialités culinaires chinoises.

Pour la petite histoire, quand le Schneckekueche fut importé en France, le premier habitant qui se faisait livrer ne parlait pas allemand. Donc à chaque fois que le livreur lui présentait ces Schneckekueche, il s'exclamait : "De toute façon, pour moi, c'est du chinois !".

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Publié le 10 septembre 2023 à 18h38, Modifié le 23 janvier 2025 à 09h48

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Une véritable gourmandise à savourer en compagnie de Electric Light Orchestra - Last Train to London

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Les pépites de chocolat, on n'y résiste pas !

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