Pain perdu et pudding : toutes nos recettes

Name: Indémodable, la recette du pain perdu se décline de bien des façons
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain perdu

La pain perdu, un plaisir d'une sublime simplicité ! Photo par Stephane Mignon

Roi de la cuisine anti gaspi et économique, le pain perdu est avant tout une manière gourmande de ne pas perdre le pain rassis. Trempé dans un mélange lait et œufs, frit à la poêle avec du beurre puis saupoudré de sucre, ce met français, considéré à l’origine comme un plat de pauvre, a largement été adopté en dehors de nos frontières.

Dégusté au goûter ou en dessert, le "french toast", très apprécié en dehors de l'hexagone, a le pouvoir de faire remonter de doux souvenirs d’enfance pour la plupart d'entre nous. Et comme nous ne sommes jamais à cours d'idées gourmandes, on lui ajoute cannelle, zestes de citron, caramel, chocolat ou pommes et poires caramélisées. Il se décline également en version brioche et petits pains au lait perdus.

Recettes de pain perdu et pudding du Chef Simon, techniques et vidéos

Pudding Diplomate

Chef Simon

En cuisine, rien ne se perd !

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Toutes les recettes de pain perdu et pudding des Gourmets

Des idées de recettes de pain perdu et pudding pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pudding au lait de noix de coco et aux prunes sèches

Chaud Patate

Entre le pudding (anglais) et le pain perdu (français), une appropriation brésilienne chez mamie Chaud Patate.

Pudding au pain perdu

Papilles à l'affut

Le principe de ce pudding est simple : agrémenter des restes de pain séché façon pain perdu avec les fruits que vous avez en stock. Laissez libre cours à votre imagination et faites vous plaisir en évitant de jeter à la poubelle le pain rassis. Ce pudding comblera les gourmands au petit déjeuner ou au goûter avec un bon thé !

Pudding ananas ou Tian d'ananas sirop d'érable et canneberges

kaderick

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