Pain turc et levure de boulanger : toutes nos recettes

Name: Découvrez les plus belles recettes de pain turc
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: pain turc

La Turquie est l'un des plus gros consommateurs de pain au monde. Photo par CollectingPixels

La gastronomie turque nous offre de nombreuses recettes de pains, tous aussi savoureux les uns que les autres. Pains plats ou pains levés, ils accompagnent merveilleusement toutes sortes de mets typiques, en particulier les mezzés.

Les pains turcs peuvent être dégustés natures, comme le simit, ou farcis, comme le pide (pita) et le bazlama.

À ne pas manquer !

Les levures

À ne pas manquer !

Les levures

Pain turc et levure de boulanger : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes bien gonflées

Voir toutes les sélections de recettes de pain turc
Voir toutes les sélections de recettes de levure de boulanger

Toutes les recettes de pain turc et levure de boulanger des Gourmets

Des idées de recettes de pain turc et levure de boulanger pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain turc

Jackie

Pour accompagner mes aubergines farcies « Imam Bayildi », j’ai préparé un pain turc moelleux et savoureux, imbibé du parfum irrésistible de l’huile d’olive. Ce genre de pain oriental est une vraie madeleine de Proust : tendre, doré, et tellement parfumé qu’il se suffit à lui-même… ou s’accorde à merveille avec un plat mijoté.

J’adore ces pains qu’on déchire à la main, qu’on trempe dans une sauce ou qu’on grignote encore tièdes. Ils sont goûteux, généreux, et franchement… On en mangerait sans faim et sans fin !

Bazlama pain turc à la poêle

Mes inspirations culinaires

Bazlama une irrésistible recette de pain turc moelleux. Encore une fois la Turquie s’invite à ma table durant ce mois sacré de ramadan. Un pain moelleux et facile à réaliser mais avec une durée de levée de 3 heures. Contrairement au pain plat libanais, qui est mince comme un chapati ou une base de pizza, le pain turc est plus épais avec une belle mie aérée.