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Nos recettes festives à préparer avec le pigeonneau

Pigeonneau cuit dans une assiette
Le pigeonneau est au menu des plus grands restaurants. Photo par Herry Lawford

Recettes de pigeonneau du Chef Simon, techniques et vidéos

Pigeon en deux cuissons

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Bisque de pigeonneau à la française
Pigeonneau, pop-corn, et betteraves multicolores
Pigeons, petits pois, lardons
Pigeonneaux aux cèpes et au Riesling
Pigeonneau poêlé, crèmes de haricots blancs et d'ail fumé

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