Sachertorte et mercotte : toutes nos recettes

Le sachertorte est un gâteau d'origine viennoise créé en 1832 par un jeune apprenti de 16 ans, Franz Sacher, à la demande du Prince de Metternich chancelier d’Autriche. Composé de deux abaisses de pâte fourrées de marmelade d'abricot et glacé au chocolat, ce dessert a rapidement conquis les papilles du monde entier.

Idéal pour les amoureux de gâteaux forts en chocolat, c'est le succès assuré à la fin de votre repas. Côté déco, le nom est traditionnellement écrit au cornet à la surface du gâteau mais rien ne vous empêche d'apporter votre touche personnelle en déposant sur le glaçage quelques créations en chocolat.