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Salmis et ragoût : toutes nos recettes

Voici la liste des recettes de salmis et ragoût souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets.

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Recettes de salmis et ragoût du Chef Simon, techniques et vidéos

Salmis de faisan
Salmis de faisan
Chef Simon Chef Simon
Une technique spécifique au gibier.

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Ragoût de gésiers de volaille
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Cette recette de ragoût de gésiers de volaille est aussi appelée salmis de gésiers en raison de sa cuisson lente dans le vin. Un peu à la façon bourguignonne, comme bien souvent tout réside dans la sauce.

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