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Toffee et crème chantilly : toutes nos recettes

Toffee au miel
Il existe de nombreuses de pâtisseries au goût toffee. Photo par Bernt Rostad
Le toffee est une petite confiserie sucrée obtenue en faisant bouillir du sucre ou de la mélasse dans du beurre. C'est d'ailleurs la présence de ce beurre qui le distingue du caramel. La recette peut également prévoir l'utilisation de farine.

Le toffee est également un bonbon africain à base de lait concentré ou de noix de coco, d'huile, de vanille et de café.

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Banoffee pie
Banoffee pie
Happy papilles Happy papilles

La recette de la banoffee pie, la tarte à la banane d'origine britannique, sans cuisson, au toffee et à la chantilly

Banoffee
Banoffee
Johan - maPatisserie.fr Johan - maPatisserie.fr

Je vous propose de réaliser une chouette recette du Banoffee en version tarte, ce qui permet d'ajouter une petite crème d'amande puis bananes, confiture et lait et chantilly généreuse.

Banoffee Pie speculoos caramel banane chantilly
Banoffee Pie speculoos caramel banane chantilly
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux

La recette du banoffee : dessert anglais composé ici d'une base sablé speculoos, du toffee caramel, de banane et d'une chantilly bien dense.

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