Tsukune et boulettes : toutes nos recettes

Name: Le Japon dans l'assiette avec nos recettes de tsukune
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: tsukune

Tsukune glacés à la sauce yakitori. Photo par NPD stock

Incontournable de la cuisine japonaise, le tsukune est une petite brochette réalisée avec des boulettes de viande de poulet haché agrémentées d'une délicieuse sauce sucrée salée, généralement à base de soja, de mirin et de saké.

Vous pouvez choisir de n'utiliser que le poulet pour réaliser vos tsukunes mais vous pouvez aussi ajouter de la viande de porc haché à votre préparation. Servi avec un riz rond, c'est le bonheur assuré pour les papilles !

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Toutes les recettes de tsukune et boulettes des Gourmets

Des idées de recettes de tsukune et boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tsukune teriyaki-Brochettes de boulettes japonaise

Made in Cooking

Les tsukune teriyaki, ce sont de savoureuses boulettes japonaises de poulet, moelleuses et délicatement parfumées, servies en brochettes et nappées d’une sauce teriyaki maison sucrée-salée à tomber.

Simples à préparer, ces brochettes sont parfaites pour un repas convivial ou un apéritif original. Servez-les avec un bol de riz et quelques légumes croquants pour un voyage express au Japon, sans quitter la maison !

Boulettes de poulet japonaises tsukune

MinutePapillote

Les boulettes, c’est la vie et celles-ci ne font pas exception ! Direction le Japon avec ces tsukune, de savoureuses boulettes de poulet moelleuses, nappées d’une sauce sucrée-salée irrésistible.

Parfaites à partager autour d’une table conviviale, elles se préparent facilement et se dégustent en toute simplicité, avec du riz, des légumes sautés ou juste à la main. Une recette qui fait toujours son petit effet, entre amis comme en famille !