Recettes de volailles à chair brune

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de volailles à chair brune partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de volailles à chair brune pour l'afficher.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Désosser une caille
Désosser une caille

Pour farcir

Préparer un canard à pocher
Préparer un canard à pocher

Pot-au-feu de canard

Ris de canard
Ris de canard

Curiosité

Préparer un magret de canard à la cuisson
Préparer un magret de canard à la cuisson

Le magret, malgré son air stupide, est un très bon enquêteur !

Voir toutes les recettes de volailles à chair brune du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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