Recettes de volailles à chair brune du gourmet Chef Simon

Voici la liste des recettes de volailles à chair brune par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de volailles à chair brune partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Désosser une caille
Désosser une caille

Pour farcir

Farcir une caille non désossée
Farcir une caille non désossée

Une alternative de plus en plus utilisée

Farcir une caille désossée
Farcir une caille désossée

Du travail de dentellière !

2 commentaires
Plumer et vider un pigeon
Plumer et vider un pigeon

Au sens premier du terme !

Préparer un canard à pocher
Préparer un canard à pocher

Pot-au-feu de canard

Préparer un magret de canard à la cuisson
Préparer un magret de canard à la cuisson

Le magret, malgré son air stupide, est un très bon enquêteur !

3 commentaires - 1 coup de coeur
Ris de canard
Ris de canard

Curiosité

En ce moment

Caviar pour tous !
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Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.
Ce soir, c'est fougasse !
Ce soir, c'est fougasse !
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
C'est l'abricot qu'il nous faut
C'est l'abricot qu'il nous faut
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
Un Companion pour la vie
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Toujours plus d'utilisateurs pour ce robot cuiseur multifonctions.